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Éste es un postre típico de la cocina inglesa, se compone de una serie de capas de crema, bizcocho, nata, frutas, etc. El mío de hoy es una versión más ligera, pero sobre todo más rápida, que podemos hacer con lo que se os ocurra, perfecta para aprovechar esas frutas que ya están muy maduras y no sabemos qué hacer con ellas.
 
Feliz finde¡
 
 
Necesitamos: ( según comensales )
Sobaos pasiegos
Yogur de fresa con trozos
Kiwis
Menta fresca
Adornos al gusto
1: desmenuzamos los sobaos y los colocamos a modo de base apretando un poco en el molde o recipiente que usemos para servir. Pelamos y cortamos los kiwis y los pasamos por la batidora hasta obtener un puré.
 
2: vertemos el puré sobre los sobaos. Batimos el yogur con varillas y mezclamos con un poco de menta fresca, incorporamos al triffle como tercera capa.
 
3: adornamos como más nos guste, en mi caso con crocanti de almendra y chocolate y un huevo de chocolate en el centro. Enfriamos en la nevera hasta el momento de servir. Listo¡
 
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