Tres huevos rellenos: Jamón y Perrins / Aguacate y lima / Mango y mostaza

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Son uno de los aperitivos más comunes en nuestras comidas, sobre todo en verano, pero más allá del rico atún con tomate existen otras deliciosas opciones, cual se te ocurre a ti?

Feliz finde cociner@s¡

 

Necesitamos: ( según comensales )

Huevos previamente cocidos, pelados y partidos por la mitad

Relleno 1: jamón cocido – salsa perrins – mostaza – sal – pimienta – pimentón dulce

Relleno 2: aguacate – zumo de lima – ralladura de lima – sal – pimienta – cilantro- mostaza

Relleno 3: mango – mayonesa – sal – pimienta – mostaza – cebolleta seca

 

1: separamos las claras de las yemas, reserva las primeras y distribuye las yemas en tres boles distintos. Añade a cada bol un poco de mostaza, sal y pimienta.

2: relleno 1: añade jamón cocido picado, unas gotas de perrins y mezcla todo bien. Rellena las claras y espolvorea con pimentón.

3: relleno 2: pica el aguacate en cubos, añade al bol y rocía con un poco de zumo de lima y cilantro fresco picado. Mezcla bien y rellena las claras. Sirve con ralladura de lima recién rallada.

4: relleno 3: añade al huevo el mango en cubos, una pizca de mayonesa y mezcla. Rellena las claras y sirve con cebolleta seca. Mete un momento los huevos en la nevera y sirve frescos. Listo¡

 

  • maria dolores martínez martine

    Tres bocados exquisitos para entretenerse este finde. Merece la pena probarlos.
    Un beso.

  • La Cocinera de Bétulo

    Me gustan los tres rellenos, aunque si solo pudiera elegir uno quizás sería el de aguacate, pero con poco cilantro.
    Besos.

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