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Una de las combinaciones más clásica es la del salmón con salsa de naranja, pero, y si lo trasladamos a una tosta?

Feliz finde cociner@s¡

 

Necesitamos:

Pan a nuestra elección

Salmón ahumado de buena calidad

Naranja madura

Aceite de oliva

Crema de balsámico de Módena

Sal en escamas – Eneldo fresco

 

1: aplanamos el pan con ayuda de un rodillo, lo pincelamos con aceite de oliva y los tostamos bajo el grill. Retiramos y dejamos enfriar ligeramente sobre una rejilla.

2: colocamos sobre el pan el salmón ahumado en tiras y la naranja en gajos cortados a lo vivo. Espolvoreamos con eneldo fresco. Salamos con unas escamas de sal y vertemos un poco de crema de Módena. Listo¡

 

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