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Que soy una apasionada de la cultura culinaria gallega no es algo que pueda sorprender, yo creo que se debe a una mutación-gen que llevamos los gallegos que nos hace ser de esta forma. Pero al mismo tiempo intento siempre buscar nuevas alternativas de degustar nuestros productos más típicos, hoy por ejemplo, con unas tostas sencillísimas y rapidísimas de lacón que nos hacen de cena en un abrir y cerrar de ojos.
 
Feliz finde cocineros¡
 
 
Necesitamos:
 
Pan ( rebanadas del día anterior, de molde, tostado, el que prefiramos )
Lonchas de lacón ya cocido (también lo venden en supermercados)
Aceite de oliva de buena calidad
Tomate natural
Pimentón
Sal y Pimienta
1:Untamos cada rebanada de pan con el tomate hasta que se quede jugoso, salpimentamos en el pan directamente y lo cubrimos con el lacón. Sazonamos bien con el pimentón ( aquí cuanta mejor sea la calidad de éste mejor será el resultado ) y rociamos con aceite de oliva.
 
2: Grill al 9 unos 10 minutos o hasta que el lacón esté dorado y el pan crujiente. Listo¡
 
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