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Ésta es una opción perfecta para aprovechar restos de productos frescos que tengamos por la nevera, las combinaciones son ilimitadas, y si además las acompañáis de vuestras salsas preferidas, tendréis una cena estupenda y original en un momento.
Feliz viernes¡
Necesitamos:  ( 2 personas )
1 patata mediana
½ calabacín
½ cebolla roja
3 lonchas de pavo braseado
1 huevo
3 cdas de harina de trigo
Sal – Pimienta
Curry verde
AOVE
1: lavamos y pelamos la patata, la rallamos con una mandolina. Hacemos lo mismo con el calabacín ( sin pelar ) y troceamos muy fino la cebolla. Mezclamos todo en un bol y añadimos el pavo picadito. Salpimentamos y sazonamos con el curry verde.
2: batimos el huevo y añadimos a la mezcla anterior. Espolvoreamos la harina y mezclamos bien.
3: con una cuchara disponemos montoncitos de masa en una sartén bien caliente con un hilo de aceite de oliva, las aplanamos con ayuda de una cuchara y dejamos dorar bien por ambos lados. Así hasta terminar la masa. Listo¡

 

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