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Una especie de frittata italiana es lo que tenemos en la cocina para hoy, sin muchos ingredientes y con toda la sencillez del mundo tendrás en poco tiempo tu cena de esta noche lista¡

Feliz miércoles¡

Necesitamos: ( 2-3 pax. )

1 patata grande

4-5 huevos

1 puerro – Sal – Pimienta

Queso azul

Romero fresco

AOVE

 

1: en una sartén con un poco de aceite sofreímos el puerro en láminas finitas, casi como una juliana, con sal. Mientras, pelamos la patata y lavamos, cortamos en trozos pequeños y la disponemos en un bol con un poco de aceite y sal. Cocemos al microondas unos minutos.

2: volcamos la patata cocida sobre el puerro y salteamos. En el mismo bol donde hemos cocido la patata cascamos los huevos y batimos, salpimentamos y sazonamos con romero. Añadimos al huevo la patata y el puerro de la sartén y removemos. Incorporamos los trocitos de queso azul desmenuzado.

3: volcamos de nuevo en la sartén y dejamos cocer a fuego medio hasta que esté medio hecha, cubrimos el mango de la sartén con papel de aluminio y terminamos de hacer bajo el gratinador, Listo¡

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