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Poco ingredientes, sencillo, divertido y delicioso. A las puertas del finde esta es una receta perfecta para involucrar a los más peques de la casa en la cocina.
Feliz viernes¡
Necesitamos:
2 huevos por cada tortilla
Atún escurrido – Pimiento verde
Tomates maduros – Maíz dulce
Cebolla roja
Mostaza dulce – Concentrado de tomate
Sal – Orégano
Queso para gratinar
1: batimos los huevos de dos en dos mientras ponemos a calentar una sartén sin nada de grasas. Cuando esté bien caliente vertemos los huevos batidos y salpimentados, dejamos cuajar, damos la vuelta y cuajamos por el otro lado. Trasladamos la tortilla a un plato apto para el horno. Así sucesivamente.
2: untamos la base de cada tortilla con concentrado de tomate y espolvoreamos con el orégano. Vamos distribuyendo el resto de los ingredientes picaditos, el atún bien escurrido y desmigado.
3: finalmente rociamos ligeramente con mostaza dulce y espolvoreamos con trocitos de queso. Gratinamos al horno unos minutos hasta que esté fundido. Listo¡
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