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“Considero más valiente al que conquista sus deseos que al que conquista a sus enemigos, ya que la victoria más dura es la victoria sobre uno mismo.” Aristóteles
 
Feliz Lunes¡
 
 
 
Necesitamos:
Tomates de ensalada
Mozzarella
Espárragos trigueros picados
1 diente de ajo – AOVE
Sal – Pimienta
Crema de Módena
Albahaca
1:cortamos los tomates en rodajas. Sobre una de ella a modo de base colocaremos un poco de mozzarella con unas gotas de crema de Módena y unos espárragos ( que habremos salteado en una sartén con un hilo de aceite, el ajo, sal y pimienta ).
2:colocamos otra capa de tomate y salamos ligeramente. Repetimos el proceso tantas veces como rodajas de tomate tengamos, terminando con una capa de tomate.
3:espolvoreamos con algo de albahaca y rociamos con una pizca de un buen aceite de oliva. Listo¡
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