Tomates rellenos de cuscús amarillo

Simples paninis de atún
26/05/2012
Lomos de atún y espárragos trigueros con aliño de tomates secos y puré de patata clásico
30/05/2012
Show all
Empezando de nuevo la semana con una forma diferente de comer cuscús y a al vez una forma diferente de comer tomates asados. Y vosotros, de que forma original rellenáis los tomates de siempre??
 
Feliz Lunes¡
 
 
Necesitamos:( según comensales )
 
Tomates maduros
Cuscús
Cebolleta y piñones
Unas hojas de menta y unas hojas de cilantro frescos
Colorante alimentario
Pasas sultanas
1 cda de mayonesa
Sal y aceite de oliva
 
 
1:vertemos el cuscús en agua hirviendo y dejamos reposar unos minutos hasta que esté hidratado. Escurrimos y reservamos. Vaciamos cada tomate y conservamos la mitad de la carne de éstos en un bol.
 
2:a la mitad de la carne de los tomates añadimos el colorante, la cebolleta picada, los piñones las especias y las pasas con la mayonesa, removemos bien y ajustamos de sal. Vertemos el cuscús sobre la mezcla del bol y removemos bien para homogeneizar el conjunto.
 
3:rellenamos cada tomate con el cuscús, podemos espolvorear con algo de pan rallado si nos gusta y un poco de aceite de oliva. Horneamos unos 20 minutos a 190 grados. Listo¡
error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved