Tiras de lomo con verduras y mini pasta

Sopa de lentejas y chips de zanahoria
03/10/2016
Tarta fácil de queso y membrillo
07/10/2016
Show all

Si crees que la pasta que habitualmente usas para hacer sopas sólo tenía este destino de cuchara estabas equivocado, hoy la hemos combinado con un poco de carne, a modo de guiso más o menos caldoso según tu gusto. Verás que buena¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitarás:

Filetes de lomo de cerdo adobado

Verduras variadas: ajo, cebolla, zanahoria, berenjena, calabacín, puerro, pimiento verde y rojo

Pasta pequeña ( como de grano de arroz, de las sopas )

Sal – pimienta – vino blanco – especias al gusto

Caldo de carne – AOVE – tomate triturado – azafrán

 

1: en una sartén amplia saltea el cerdo en tiras salpimentado hasta que esté dorado y hecho. Retira a un plato. En la misma sartén añade un poco de aceite y vierte las verduras picadas todas del mismo tamaño, salpimenta y saltea.

2: deja que se sofrían y riega con el vino blanco, deja evaporar y vierte dos cucharadas de tomate triturado. Añade la pasta, sazona con las especias elegidas y el azafrán. Rehoga y vierte el caldo de carne, poco a poco, según la pasta lo vaya pidiendo. Ajusta de sal y pimienta.

3: cuando el caldo se haya consumido y la pasta esté hecha añade de nuevo la carne, mezcla bien y deja reposar unos minutos. Listo¡

  • maria dolores martínez martine

    A primera vista parecia un arroz, pero si es pasta también me gusta. Muy sabrosa y con muy buen aspecto.
    Bss

  • La Cocinera de Bétulo

    Siempre nos das buenas ideas con platos sencillos y muy ricos.
    Besos.

  • Ana Melm

    Esta es una de las formas más corrientes de comer lomo en casa: en tiras y salteado con algún tipo de pasta o de arroz. Está riquísimo.

  • Montse Morote Ortega

    Muy bueno, nunca lo he preparado asín, se ve un plato genial.
    Besoss

  • Evelyn

    Un plato sencillo, completo, con un color de lo más tentador y seguro que más delicioso aún. Buen recurso la pasta! Besiños.

error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved