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Cualquiera que haya viajado a cualquier país de oriente medio ha podido disfrutar de lo magníficamente aromática que es su cocina, viajamos hoy hasta allí con el paladar?

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos:

Pechuga de pollo en tiras

Cuscús

Puerro – Pimiento rojo – Ajo

Sal – Canela – Comino en polvo

Cilantro fresco

Bovril – Agua ( o caldo de pollo o carne )

AOVE

 

1: hacemos el cuscús tal y como nos indique el fabricante. Lo colocamos en una fuente escurrido. Salteamos las tiras de pollo en una sartén con un hilo de aceite y saladas. Las disponemos encima del cuscús.

2: en la misma sartén en la que habremos hecho el pollo sofreímos el puerro, el ajo y el pimiento picados. Cuando estén pochados añadimos el Bovril ( 1 cdta ) y la canela con el comino. Removemos bien, vertemos un poco de agua y dejamos cocer la salsa, ajustamos de sal.

3: vertemos la salsa con las verduras sobre el pollo y el cuscús y espolvoreamos con el cilantro fresco picado. Listo¡

 

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