Tiras de pollo picantes en Wok

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Recuerdo la llegada del Wok como una revolución en mi cocina, desde entonces los salteados nunca han vuelto a ser lo mismo. La técnica al principio es un poco difícil, pero enseguida se le coge el truco y se hacen verdaderas exquisiteces con nada nada de grasas. Hoy en día los podemos encontrar muy baratos en cualquier grande superficie, recuerdo que el mío lo compré en Ikea por tres euros y ahí está después de casi un par de años sobreviviendo, así que no tenemos excusa para no probarlo¡
Feliz miércoles¡
Necesitamos: ( 2 pax. )
2 pechugas de pollo fileteadas y en tiras
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
5 especias chinas ( sino tenemos podemos usar una mezcla que nos guste o hecha por nosotros mismos )
1 cda de salsa de soja
2/3 de un vaso de agua de caldo de pollo
Sal y pimienta
Un chorrito de zumo de limón
Curry verde
½ guindilla
Aceite de sésamo
1: en un Wok con un poco de aceite de sésamo bien caliente salteamos las tiras de pollo salpimentadas, añadimos el pimiento en cuadrados, la mezcla de cinco especias, la guindilla y el curry verde, dejamos hacer unos minutos. Vertemos la salsa de soja y el zumo de limón y removemos.
2:añadimos el caldo de pollo y dejamos reducir unos minutos hasta que espese. Listo¡
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