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Un filete de ternera es uno de los ingredientes básicos en nuestra cocina, y un Wok para saltearlo, tu aliado para prepararlo de forma diferente. Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla y el Wok ( o sartén alta ) bien caliente, éxito asegurado¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos: (2-3 pax)

Un par de filetes de ternera medianos

1 pimiento verde y ½ cebolla

2 dientes de ajo – AOVE

Salsa: un buen chorro de salsa de soja

Una cucharada de concentrado de tomate

Sal – pimienta – 1 guindilla pequeña

1 cdta de crema de Módena

1 cda de agua

 

1: en un bol mezcla los ingredientes de la salsa y reserva. Pica los filetes en tiras finas. Calienta aceite en una sartén y sofríe los ajos en láminas, saltea el ella la carne en tiras salpimentada hasta que esté medio dorada. Retira de la sartén y mézclala con la salsa.

2: en la misma sartén sofríe la cebolla con el pimiento, cuando estén pochados incorpora la carne con la salsa y deja hacer hasta que la carne esté lista. Listo¡

IDEA: ideal si la acompañas con un plato de arroz al ajillo.

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