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Hace muchísimo tiempo que tengo esta receta pendiente de publicar y es realmente exquisita. Perfecta para rellenar hojaldres, tartas saladas, o lo que se os ocurra. Os atrevéis con el chocolate en las comidas?

 
Feliz miércoles¡
 
 
Necesitamos: ( 2 pax.)
 
400gr. de ternera picada de buena calidad
1 cebolla
1/3 de botellín de cerveza
Comino
2 dientes de ajo
Orégano, pimentón dulce, 1 guindilla
6 onzas de chocolate negro
Sal – Pimienta
AOVE
1: en una sartén de base gruesa, o en una cazuela, hacemos un sofrito de cebolla y ajo sazonado con el comino. Añadimos entonces la carne que irá acompañada de las especias, sal y pimienta y dejamos hacer unos minutos hasta que esté dorada.
 
2: vertemos la cerveza y dejamos reducir unos 7-10 minutos.
 
3: mientras rallamos el chocolate e incorporamos a la cazuela dejando unos minutos para que se integre bien con la carne. Dejamos reposar un minutos y servimos. Listo ¡ 
 
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