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Es un clásico de la repostería, rica y además sencilla¡ Hazla en moldes individuales, con el relleno que más te guste o cúbrela de chocolate para hacer las delicias de todos, tú eres el chef¡

Feliz finde cociner@s¡

Necesitamos: ( para una tarta de 4 personas )

175gr de mantequilla a temperatura ambiente

175gr de azúcar

3 huevos  temperatura ambiente

175 gr de harina

1 sobre de levadura química

Azúcar glas para espolvorear

Relleno: mermelada de frambuesas ( o fresas, o de frutos rojos…)

1 tarrina de queso crema light ( al ser light no quedará demasiado dulce )

2 cdas de azúcar glas

 

1: precalentamos el horno a 190 grados. Mientras en un bol amplio batimos el azúcar con la mantequilla hasta que doble su volumen, vamos añadiendo los huevos de uno en uno y batiendo bien hasta obtener una crema espesa.

2: sobre la crema tamizamos la harina y la levadura y batimos de nuevo hasta formar la masa. Engrasamos el molde y lo forramos con papel de horno. Volcamos la masa y aplanamos bien con la espátula. Horneamos unos 25 minutos. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando el bizcocho esté frío con ayuda de un cuchillo largo y fino lo cortamos a la mitad y separamos ambas partes.

3: sobre la base cubrimos con una mezcla del queso crema con azúcar glas que habremos batido bien. Añadimos una segunda capa de la mermelada de frambuesa y terminamos con la tapa de bizcocho. Espolvoreamos con azúcar glas. Listo¡

*se puede congelar. Además podemos hornearlo en aro de emplatar  y así hacer tartitas individuales.

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