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Todos tenemos un bote de pimientos de piquillo en casa, pues con ellos puedes hacer una salsa para la pasta deliciosa y súper sencilla que dejará a todos impresionados. Tu As bajo la manga para comidas improvisadas¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos: (2-3 pax)

250-300gr de pasta larga al huevo

4-5 pimientos del piquillo asados de lata

3-4 tomates secos en aceite de oliva

Un buen chorro de tomate frito

Un chorrito de leche

3-4 dientes de ajo

Sal – pimienta – orégano

AOVE

 

1: para hacer la salsa sofríe en una sartén los dientes de ajo laminados en un fondo de aceite hasta que estén dorados. Mientras, en el vaso de una batidora americana o normal coloca los pimientos, los tomates, el tomate frito, la leche, sal, pimienta e incorpora los dientes de ajo con todo el aceite. Tritura hasta obtener una crema homogénea.

2: cuece la pasta tal y como te indique el fabricante. Devuelve la salsa a la sartén y deja cocer un par de minutos, añade la pasta directamente del agua sin escurrir con unas pinzas. Si vemos que se queda un poco espesa la salsa podemos añadir un poco del agua de cocción de la pasta.

3: ajusta de sal de ser necesario. Sirve con algo de orégano espolvoreado y queso rallado si lo deseas. Listo¡

  • La Cocinera de Bétulo

    Con esta salsa no es necesario decir nada más “qué ricos”!!
    Besos.

    • Vero Nóvoa

      Gracias Ana¡ Muaks dulces

  • Tarragona IN

    Qué buena pinta! Por cierto, qué buen tiempo hace en tu tierriña. Estamos en La Coruña y no nos podemos quejar 😉
    http://tarragonain.blogspot.com.es

    • Vero Nóvoa

      Ohhhh y yo que me marcho a Alemania¡¡¡ La próxima vez avísame y nos vemos¡ Mil bicos y que disfrutéis del solete galiforniano jajaja

      • Tarragona IN

        Pues a disfrutar!!!!

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