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Breve reflexión:

 
“No hay por qué avergonzarse de ser humano.
Puede ser un alivio dejar de esconderse. Aceptar quien eres y dejar que el mundo te vea así.
Conocerse a sí mismo no hace daño a nadie. Porque cuando sabes quién eres, es más fácil saber lo que te importa y en última instancia, lo que necesitas.´´

Feliz miércoles¡
Necesitamos: ( 4 personas )
1 paquete de tallarines al huevo
1 berenjena
¼ de vaso de agua de zumo de naranja
Sal, pimienta y tomillo
Huevo y harina para rebozar
Colorante alimentario
2 cdas. De salsa de soja
3 dientes de ajo
1:Cortamos la berenjena en láminas, y la rebozamos en harina y huevo, freímos en una sartén con un poco de aceite de girasol y las reservamos en una tabla con papel absorbente para que se escurran bien. Una vez frías las cortamos en cuartos.
2:Mientras, en una olla hervimos agua salada e incorporamos la pasta, dejamos el tiempo que nos indique el fabricante y escurrimos. Añadimos la salsa de soja y mezclamos bien para que se impregne toda la pasta.
3:doramos los dientes de ajo en láminas en un hilo de aceite de oliva, añadimos el zumo de naranja, un poco de colorante y el tomillo y dejamos reducir un par de minutos. Vertemos todo en la olla de la pasta removemos bien y salteamos a fuego vivo unos segundos de nuevo en la sartén todo el conjunto. Servimos con las láminas de berenjena Listo¡

 

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