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Olvida los cubiertos, hoy cenamos con las manos y viajando hasta México. La base de la comida mexicana son las tortillas de maíz, las salsas picantes y la carne. Un número enorme de platos son variaciones de tales ingredientes, así que hoy te proponemos un taco con nuestro rey del mar.

Y feliz finde cociner@s¡

Necesitamos:

Tortillas de harina tipo fajita

Tiras de merluza u otro pescado blanco previamente rebozadas

Lechuga a tu elección

Tometes cherry – Aguacate

Aceite para freír

Salsa: un poco de mayonesa

Yogur natural desnatado

El zumo y la ralladura de media lima

Sal – pimienta

 

1: corta las tortillas por un lado hasta su centro, pásalas por la sartén por ambos lados hasta que estén tostadas y dóblalas a modo de cono para el recipiente que hayas elegido. Coloca en él la lechuga picada, los tomates, y el aguacate picado. Yo además añadí chutney de cebolla.

2: prepara en un bol el aliño mezclando todos sus ingredientes, puedes hacerlo al gusto. Aliña la ensalada. Fríe en abundante aceite caliente la merluza hasta que esté hecha. Retírala sobre un papel de cocina y pártela en tiras.

3: coloca la merluza en los tacos y añade un poco más de salsa. Cómetelo enseguida y con las manos¡, Listo¡

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