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Se define lo sencillo como aquello que no tiene artificio ni complicación, que carece de ostentación o adornos. Hoy, vamos a comer sencilla pero deliciosamente. Cuántas veces se nos olvida lo importantes que son las cosas que nos hacen la existencia sencilla, pero exquisita.

Feliz miércoles¡

Necesitamos:

Spaguetti

Setas ( frescas, de bote…mil opciones )

Unas gulas ( congeladas, envasadas al vacío…)

Un par de dientes de ajo

Perejil fresco – 1-2 huevos

Una guindilla – Tomillo

Mostaza  y 1 cdta de vinagre de frutas

AOVE – Sal – Pimienta

 

1: cocemos la pasta tal y como nos indique el fabricante con los huevos. Escurrimos y reservamos. Rociamos con un poco de aceite la pasta si queremos que no se nos seque. Salteamos un diente de ajo, añadimos las gulas, salpimentamos y sazonamos con el perejil y la guindilla. Reservamos.

2: salteamos a parte el otro diente de ajo y las setas, machacamos los huevos en un mortero con el vinagre y la mostaza y añadimos a la sartén de las setas. Aromatizamos con algo de tomillo y salteamos.

3: mezclamos la pasta con las gulas y el salteado de setas. Salteamos todo junto de nuevo o servimos directamente si está bien caliente. Listo¡

 

  • maria dolores martínez martine

    Tu definición de la existencia le viene a la receta como anillo al dedo, sencillo, pero exquisito. Es justamente así.
    Bss

  • La Cocinera de Bétulo

    No hace falta complicarse mucho para comer bien. Me gusta como queda la pasta con las gulas, un plato muy rico.
    Besos.

  • Umm que ricos!!besos

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