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Casi nunca cocino una salsa boloñesa desde cero, aprovecha las carnes que te sobren de otros platos y verás que son una maravilla para esta forma de preparar la pasta¡

Feliz miércoles¡

Necesitamos:

Spaguetti o pasta larga

Carne hecha que nos haya sobrado de algún plato anterior ( en mi caso eran filetes adobados de lomo )

Tomate frito casero

Especias al gusto

Sal – AOVE – Pimienta

1 pimiento verde – 1 Diente de ajo

Un poco de cebolla

 

1: cocemos la pasta tal y como nos indique el fabricante. Escurrimos y reservamos. Mientras en una sartén con un hilo de aceite sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento verde picados. Salpimentamos.

2: con un robot de cocina o una picadora picamos la carne lo más fina posible, volcamos sobre la sartén y sazonamos con las especias que prefiramos, ajustamos de sal y salteamos. Vertemos el tomate frito y removemos.

3: servimos la pasta y salseamos con nuestra boloñesa rápida. Listo¡

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