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Todas las recetas que tienen algún toque exótico tienen que pasar irremediablemente por mi cocina, si os gusta la pasta con un toque diferente este es vuestro plato.
Feliz comienzo de semana¡


Ingredientes:

Spaguetti
Tomate triturado
Leche de coco
Jengibre / albahaca / guindilla / sal y azúcar
Gambas
Ajo y cebolla
Caldo de cocción de la pasta
Preparación:
En una olla con agua salada cocemos la pasta hasta que esté al dente y reservamos.
En una sartén doramos la cebolla y el ajo y añadimos las gambas, dejamos reducir el agua que sueltan y añadimos el tomate ( sal y azúcar ) y la albahaca con la guindilla.
Incorporamos 3 cucharadas de leche de coco y finalmente el jengibre y el fumet de la pasta. Dejamos reducir bien e incorporamos la pasta a la sartén, damos unas vueltas y Listo¡
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