Spaguetti con espárragos verdes y carbonara de jamón serrano

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La pasta está estupenda en todas sus versiones, ésta es una forma de prepararla muy sana y rápida. Que además después de estas fiestas, una pasta ligerita como esta se agradece. O no?
Feliz finde¡¡¡

Ingredientes: (4 personas)

300g de Spaguetti
300 g de espárragos verdes frescos
1 cebolla
60g de jamón serrano cortado en tiras
1dl de nata liquida
40g de queso rallado / Un poco de azafrán en polvo
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
Lavar los espárragos y limpiarlos, cortarlos en rodajas en diagonal. Pelar y picar la cebolla, pocharla unos 5 minutos. Añadir el jamón cortado en tiras y saltear unos 2 minutos. Agregar los espárragos y bañar con un cacito de agua caliente y dejar cocer 8-10 minutos.
Entre tanto cocer los spaguetti hasta que estén listos y al dente.
Diluimos el azafrán en la nata y la vertemos sobre los espárragos y dejamos proseguir la cocción a fuego bajo hasta que se reduzca ligeramente.
Escurrimos la pasta y la condimentamos con la salsa, espolvoreamos con pimienta negra y queso. Servimos en seguida. 
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