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Me confieso una incondicional de las verduras, desde pequeña he crecido al lado de un fantástico huerto (que pronto os enseñaré) que obligaba a agilizar la imaginación culinaria en cada temporada de cada una de las verduras y hortalizas.
 
Estas berenjenas recién recolectadas y directas a la mesa, todo un manjar ¡
Feliz semana

 

Necesitamos: (2 personas)
1 berenjena grandecita
100 gramos de jamón serrano
Queso de rulo de cabra
1 huevo para rebozar
Harina y sal
Aceite para freír
Las Preparamos:
Cortamos la berenjena en tiras largas. En cada una de las tiras disponemos una loncha de jamón serrano y queso de rulo (tanto como queramos). Hacemos rollitos y los sujetamos con un palillo si vemos que se abren.
Rebozamos en harina y huevo y las freímos unos minutos hasta que se doren.
Si las acompañamos con una salsa de tomate casera estarán muchísimo mejor.
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