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Una receta sencilla con productos de temporada, las setas, una de las maravillas del otoño que además no pueden ser más versátiles. No es un genial comienzo de semana?

Feliz lunes¡

 

Necesitamos: (según pax. )

Setas frescas a nuestra elección

Jamón cocido en lonchas finas

Queso para gratinar

Cebolla – Ajo – Un par de tomates

Tomate frito – Perejil – Sal – Pimienta negra

 

1: en una sartén sofreímos el ajo y la cebolla picados, cuando estén pochados añadimos los tomates en cubos con su agua y sazonamos de sal y pimienta. Dejamos pochar y formar una salsa, añadimos el tomate frito, mezclamos y retiramos del fuego.

2: en otra sartén tipo parrilla con un hilo de aceite hacemos las setas, salpimentadas hasta que estén tostadas y reservamos. en una fuente para horno cubrimos la base con la salsa de tomate. Una capa de setas y una de jamón cocido en trozos grandes y así sucesivamente.

3: terminamos espolvoreando con queso. Gratinamos al horno hasta que esté bien fundido. Retiramos y espolvoreamos con perejil fresco picado. Listo¡

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