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Las setas son otro manjar otoñal, y yo las adoro¡ Un poco de ajo, un poco de aceite, sal y pimienta y tenemos el cielo en el plato¡ Pero se pueden usar para casi todos nuestros platos, unos San Jacobos?

Feliz finde cociner@s¡

 

Necesitamos:

Setas a nuestra elección

Lacón en lonchas muy finas

Queso provolone en lonchas

Aceite para freír

Harina – huevo – pan rallado para rebozar

Sal – pimienta

 

1: cortamos las setas en tiritas muy finas y las salteamos ligeramente en una sartén con un hilo de aceite sal y pimienta. Reservamos sobre un papel de cocina. Estiramos las lonchas de lacón, sobre cada una en su mitad cubrimos con el queso y tiras de setas. Cerramos en forma de media luna o en rollito.

2: pasamos por harina, huevo ( salpimentado ) y pan rallado y metemos al frigorífico para que se enfríen un poco. Freímos en abundante aceite caliente y reservamos sobre un papel de cocina. Listo¡

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