Salteado de verduras en Wok con queso de cabra y sésamo garrapiñado

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Es curioso, creo que he tardado más en escribiros sobre esta receta, de lo que he tardado en prepararla. Otro ejemplo más de que no hay excusa para no poner en marcha la cocina por  falta de tiempo y además de una forma sana y deliciosa.

Feliz Lunes¡
Necesitamos:
Cebolla roja – 1 diente de ajo
Zanahorias – Apio
Calabacín – Puerro
Espárragos trigueros
Tomates cherry
Pimiento verde
Jengibre en polvo – Pimienta negra
Sal – AOVE
Salsa agridulce
Queso de cabra fresco
Sésamo garrapiñado
1:picamos en una juliana muy fina todos los ingredientes ( excepto los tomates que los picaremos en cuartos ). Calentamos en un Wok una cucharada de aceite de oliva y salteamos el ajo. Añadimos el resto de las verduras ( menos los tomates ), salteamos bien a fuego fuerte sin dejar de mover.
2:sazonamos de sal, pimienta, jengibre y salsa agridulce. En el último momento añadimos os tomates cherry. Damos unas vueltas y retiramos del fuego. Servimos en un plato.
3:espolvoreamos con sésamo tostado y añadimos unos taquitos de queso de cabra fresco. Listo¡
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