Mousse de Chocolate a la menta con cobertura de coco
02/01/2011
Spaguetti con espárragos verdes y carbonara de jamón serrano
07/01/2011
Show all
Ésta es una salsa que podemos servir en cualquiera de nuestros platos navideños, normalmente se acompaña de carne pero también va bien con los pescados. El sabor, además de nuevo es muy suave.  Con esto aprovecho para felicitaros el día de Reyes, esperemos haber sido buenos ¡
Ingredientes:
1 cebolla, un manojo de perifollo y perejil picados. Cebollino.
2 cucharadas de mantequilla
200 ml de vino blanco
200 ml de caldo vegetal
Pimienta molida variada
1 cuchara de zumo de lima y 2 de mostaza dulce
1 cuchara de curry en polvo
Sal y un poco de fondo blanco o nata líquida.
Preparación:
Rehogamos la cebolla y las hierbas en la mantequilla. Vertemos el vino y el caldo y lo cocemos 10 min. Agregamos la pimienta, el zumo de lima, la mostaza y el curry y lo espesamos con el fondo blanco o la nata. Salpimentamos y listo ¡
 Felices Reyes¡
error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved