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Y si la receta anterior era fácil, esta ya es la sencillez en estado puro, pero es deliciosa y sutil. Personalmente el mango me parece una fruta espectacular y muy combinable con un montón de ingredientes, la clave es comprarlo en el punto de madurez adecuado para que su sabor sea muy intenso.
Feliz viernes¡
Necesitamos:
1 brick de salmón marinado ( o ahumado )
1 mango maduro
Albahaca fresca
Crema de balsámico
Sal
Crackers de pan para canapés
1: en una fuente de servir colocamos el salmón en tiras, sazonamos con sal ( mejor en escamas ). Encima colocamos el mango en cuadraditos finos y espolvoreamos con albahaca fresca picada.
2:vertemos ligeramente crema de balsámico en zig-zag y servimos acompañando el salmón con crackers de pan para hacer de base. Listo¡
CONSEJO: no escatiméis con la calidad del salmón, cuando mejor sea, mejor será el resultado.
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