Pastel esponjoso de atún y puerro
21/03/2012
Canutillos de piña y gouda con pimiento rojo
24/03/2012
Show all
Una de las cosas que me he traído de la cultura Alemana son esa predilección por los Rösti de verduras, muy típicos como acompañamiento en cualquier hogar y muy versátiles a la hora de introducir un poco de verdura en nuestra dieta.
Además son muy sencillos y gustan a todo el mundo. Te atreves con el tuyo?
Feliz Viernes¡
Necesitamos: ( 2 pax.)
 
3 patatas
200gr. de calabacín ( ½ de tamaño medio )
Sal y pimienta
1 cdta. De nuez moscada
½ cdta. De orégano seco
4cdas. De aceite de oliva
1: Cocemos las patatas en agua hirviendo con sal durante al menos 20 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar. Las pelamos y las rallamos con ayuda de un rallador, salpimentamos.
2: Limpiamos y rallamos también el calabacín, incluida la piel, lo mezclamos con la patata y aromatizamos con nuez moscada y orégano.
3: Calentamos el aceite en una sartén y añadimos la cantidad de masa que queramos para hacer nuestro rösti, presionando la masa ligeramente para aplanarla. Lo doramos durante unos 6 minutos por cada lado y Listo¡
IDEA: como mejor quedan es haciendo el Rösti del tamaño de la sartén a modo de crep. Así podemos poner el resto de la comida encima y queda super original.
error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved