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Si aún puedes disfrutar de días de playa al sol, olvídate del bocata y llévate un arroz fresquito, sino también puedes llevártelo en un tupper y que la vuelta al trabajo sea más deliciosa. El caso es disfrutar con la comida¡

Feliz semana¡

 

Necesitamos: ( 2-3 pax)

1 vaso de agua de arroz

2 vasos y medio de agua de caldo de pollo

Un par de dientes de ajo – AOVE

Salsa de tomate de buena calidad

Un par de latas de atún de buena calidad

Unos huevos cocidos

Guisantes cocidos

Pimiento rojo

Sal – pimienta negra

 

1: preparamos el arroz, doramos el ajo picado en un poco de aceite, incorporamos el arroz, rehogamos y vertemos el caldo. Dejamos cocer hasta que esté listo. Mientras en una sartén con un poco de aceite sofreímos el pimiento picado.

2: añadimos a la sartén los guisantes y el tomate frito, removemos y añadimos el atún en trozos grandes. Ajustamos de sal y pimienta. Ponemos el arroz en un molde redondo con forma de rosca y aplanamos con un tenedor.

3: desmoldamos sobre un plato y en el centro disponemos la salsa de tomate y atún y el huevo cocido desmigado. Listo¡

IDEA: con arroz integral será todavía más sano¡

 

 

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