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“Un gastrónomo, con el tiempo se hace cada vez más simple. Es en la simplicidad donde está la Alta Gastronomía ´´ Carlo Petrini

Feliz Lunes¡
 
 
 
Necesitamos:  ( para un rollo )
1 sobre de puré de patata en copos
200ml de leche
250ml de agua
Sal – Pimienta – Un toque de curry
Lechuga Iceberg
Atún
Aceitunas verdes
Mayonesa
1:con algo de antelación preparamos el puré de patata muy espeso, calentando el agua y la leche salpimentadas y sazonadas con el curry. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego, añadimos los copos de patatas, removemos hasta que se forme el puré y dejamos enfriar.
2:una vez esté el puré frío lo extendemos con un rodillo sobre un plástico film, lo cubrimos con una mezcla que habremos preparado con el atún, las aceitunas verdes picadas y la lechuga en tiras con un poco de sal y mayonesa.
3:cerramos formando un cilindro con ayuda del plástico. Decoramos al gusto ( yo con perejil y crema de balsámico ). Listo¡
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