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Es cierto que no estoy descubriendo la pólvora con este entrante, pero la verdad es que siempre que lo hago encanta a todo el mundo, sobre un trozo de pan tostado al horno tendremos una tosta o tapa perfecta.
 
Feliz finde¡
 
 
 
Necesitamos:
 
 
Berenjena
Jamón serrano o cocido
Queso crema
Un poco del contenido de un sobre de sopa de cebolla
Huevo
Harina
Una pizca de pesto
Salsa para acompañar
Sal
 
 
 
1:cortamos la berenjena con ayuda de una mandolina en tiras a lo largo. Las rebozamos en harina y huevo ( el que habremos batido con el pesto, sal y pimienta ) y las vamos friendo en aceite bien caliente. Escurrimos bien y reservamos.
 
2:en un bol mezclamos el queso crema con los polvos de sopa de cebolla ( muy poco que son muy salados, mejor ir probando ) y untamos sobre cada loncha de berenjena. Encima colocamos un poco de jamón.
 
3:enrollamos y cerramos con ayuda de unos palillos. Colocamos en una fuente de servir acompañados de la salsa que más nos guste. Listo¡
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