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Personalmente los arroces son de los platos que más me gusta preparar. El que os propongo hoy es super sencillo, pero lleno de sabor y muy muy cremoso. Una delicia para empezar la semana culinariamente a lo grande.
 
Feliz semana¡
 
 
Necesitamos: ( 3 -4 personas )
1 vaso de agua de arroz bomba
2 vasos y medio de agua de caldo de verduras
Cebolla – Ajo – Apio
Un puñado de guisantes
Vino blanco
Bovril – Tomillo
Sal y pimienta
AOVE
200 gr de espinacas
1 brick de nata liquida de cocina
Albahaca – Nuez moscada
1:en una sartén con un hilo de aceite de oliva salteamos las espinacas, vertemos la nata líquida y sazonamos con albahaca, nuez moscada , sal y pimienta. Trituramos con la batidora y reservamos la crema.
 
2:en una olla sofreímos la cebolla, el ajo y el apio picaditos finos, añadimos la punta de una cucharadita de Bovril y un buen chorro de vino blanco y dejamos reducir. Vertemos el arroz y el tomillo, removemos y añadimos los guisantes. Dejamos un minuto y regamos con el caldo.
 
3:ajustamos de sal y pimienta, vamos añadiendo más caldo a medida que el arroz lo vaya consumiendo, a fuego bajo y hasta que esté cocido pero cremoso. Vertemos entonces la crema de espinacas y dejamos unos minutos más para que se cueza todo perfectamente. Ajustamos de sal y Listo¡
 
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