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La Rillette es una especie de paté francés, generalmente de carne desmenuzada. Hoy os enseño mi versión sencilla con salmón ahumado. Y a disfrutar del puente¡

Hasta el lunes cociner@s¡

 

Necesitamos: ( 3-4 personas )

1 brick de lonchas de salmón ahumado ( unos 100 gr.)

1 patata cocida mediana y fría

¼ de cebolla roja

Unos pepinillos en vinagre

1 pizca de zumo de limón

1cdta de concentrado de tomate

1 cda de leche evaporada

Sal – eneldo – cebollino

AOVE

 

1: disponemos todos los ingredientes en el vaso de un robot de cocina con la cuchilla de picar; picamos a velocidad máxima unos segundos hasta que se forme un paté.

2: lo colocamos sobre un recipiente de cristal y reservamos en la nevera hasta el momento de su utilización, mejor que esté un poco fresquito. Listo¡

 

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