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El cocido es el rey de las sobras en esta época del año, pero tranquil@, ya no es necesario que lo comas de la misma forma de siempre ni una sola vez más¡

Y a disfrutar de la semana¡

 

Necesitamos:

1 lámina de masa quebrada

Restos de lacón y chorizo del cocido

Restos de grelos del cocido

4-5 huevos

1 cda de queso crema colmada

Sal – pimienta – parmesano en polvo

2 dientes de ajo – cebolla – AOVE

 

1: engrasa un molde para horno y dispón la masa quebrada en él. Pincha en el fondo. Mientras, en una sartén sofríe el ajo y la cebolla, cuando estén pochados incorpora el chorizo, el lacón picados y saltea. Añade los grelos y saltea de nuevo.

2: dispón la mezcla en la masa. bate los huevos en un bol salpimentados, añade el queso crema y bate de nuevo. Vierte sobre la masa y espolvorea con el queso parmesano.

3: hornea a 190 grados hasta que la quiche esté cuajada. Listo¡

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