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También podíamos haberlas llamado bocaditos, o fritos…sea como fuere estos pequeños bocados están riquísimo para picotear … Un apunte: Imagina lo ricos que quedarían con unos langostinos o gambas en lugar del cangrejo¡

Feliz finde cociner@s¡

Necesitamos: ( 2 personas )

1 paquete de surimi ( de los que traen dos filas)

2 huevos – Harina

Cebolla Roja

Sal – Pimienta – Especias al gusto

Aceite para freír

Mayonesa – Kétchup – Cebollino

 

1: para hacer los pastelitos mezclamos en un bol el cangrejo muy picadito, lo trabajamos con las manos si es preciso para desmenuzarlo bien. Añadimos un poco de cebolla picada y sazonamos de sal, pimienta y las especias que más nos gusten.

2: batimos los huevos y añadimos al bol, removemos y vamos incorporando harina hasta que se forme una masa más o menos manejable.  Calentamos bien el aceite y cuando esté bien caliente vamos formando quenelles con ayuda de dos cucharas, las freímos en el aceite hasta que se doren y las escurrimos en un papel de cocina.

3: mezclamos un poco de mayonesa con kétchup, salamos y espolvoreamos con cebollino. Servimos los pastelitos con la salsa para mojar. Listo¡

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