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Hoy recuperamos las humildes pechugas de pollo, que con unas frutas de temporada se pueden alegrar cambiándonos radicalmente el concepto de aburrimiento que nos invade con ellas, busca unas fresas, frambuesas, moras…lo que se te ocurra¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos:

Pechugas de pollo en tiras finas

Frutos secos: los míos cacahuetes y coco picados con curry

Sal – pimienta – AOVE – cúrcuma

Salsa: un puñado de  frambuesas – un poco de vinagre de frutas

Azúcar moreno al gusto – nuez moscada

Cardamomo en polvo ( opcional )

Sal – 1 cda de AOVE

 

1: para hacer la salsa disponemos todos sus ingredientes en el vaso de la batidora, trituramos y añadimos un poco de agua para hacerla más liviana. Reservamos.

2: salteamos el pollo en una sartén con un poco de aceite, cúrcuma,  los frutos secos, sal y pimienta hasta que esté dorado.

3: servimos el pollo acompañado con la salsa al gusto. Listo¡

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