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Uno de mis alimentos predilectos siempre ha sido desde niña el tomate, en mi cocina siempre hay naturales, en lata, frito…y es que además, como en este caso, podemos hacer una salsa para animar cualquier plato en un momento¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos:

2 pechugas de pollo grandes

Guisantes cocidos

2 puerros

1 lata de tomate triturado

Sal – Azúcar – Especias al gusto

Aceitunas verdes

Un poco de caldo de pollo

AOVE

 

1: picamos las pechugas en tiras grandes, las doramos salpimentadas en una sartén amplia con un poco de aceite hasta que cojan color. Las reservamos. En la misma sartén sofreímos en aceite el puerro picado en juliana hasta que esté pochado.

2: añadimos los guisantes y el pollo de nuevo con las aceitunas picadas, salteamos y regamos con el caldo de pollo y el tomate triturado, ajustamos de sal y azúcar y sazonamos con las especias. Dejamos cocer a fuego lento,hasta que el pollo esté hecho y la salsa espesa. Listo¡

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