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Vamos con un plato rápido de pollo que te sacará de cualquier apuro esta semana, uno de mis básicos a la hora de optimizar el tiempo en la cocina es tener una buena despensa de base, no pasa nada por usar conservas ( como el pisto de hoy ) de vez en cuando, son estupendas¡

Y feliz miércoles¡

 

Necesitamos: (según comensales )

Pechuga de pollo en filetes

Guisantes cocidos

Espárragos trigueros

Un par de lonchas de jamón serrano fino

Sal – pimienta – ajo en polvo – AOVE

1 brick de salsa pisto preparado

Cebolla – un par de dientes de ajo

Especias para el pollo: sal – romero

Pimentón dulce ahumado

Queso parmesano en polvo

 

1: prepara la salsa: sofríe en una sartén un par de dientes de ajo y la cebolla picados hasta que se doren, incorpora la salsa pisto preparada, saltea y sazona al gusto. En una sartén tipo parrilla sobre un hilo de aceite saltea los trigueros limpios y eliminada la parte del tallo más gruesa. Salpimenta y sazónalos con ajo en polvo, déjalos hacer hasta que estén dorados.

2: en la misma parrilla saltea el jamón serrano en tiras. Y añade mientras los guisantes a la salsa de tomate para que se templen. Retira y reserva el jamón. Sazona e impregna bien el pollo con las especias por ambos lados.

3: haz el pollo en la parrilla hasta que esté tostado, añade un poco de aceite para que no se peguen. Sirve la salsa con los guisantes, los espárragos encima con las tiras de jamón y el pollo en tiras jugosas. Espolvorea con algo de romero fresco si tienes. Listo¡

  • Evelyn

    Una muy buena solución de conservas. Plato rápido, sencillo y con un resultado delicioso. Besiños.

  • La Cocinera de Bétulo

    Una buena conserva nos facilita hacer ricas recetas empleando menos tiempo.
    El pollo de esta manera queda más jugoso y muy completo.
    Besos.

  • Una delicia!!besos

  • maria dolores martínez martine

    Se puede utilizar todo en cocina, hasta comidas preparadas en alguna ocasión, que tengamos afición por cocinar no significa que nos cerremos a ciertos productos y elaboraciones. Tu comida es buenísima y rápida de hacer con solo utilizar algunos básicos de despensa y algo más.
    Bss

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