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Este es el típico plato para no parar de comer y para los que nos encantan las salsas con chispa, un pollo sencillo pero super crujiente, una salsa para mojar que le dará un sabor diferente y adictivo. Prepáralo para disfrutar con amigos, en brochetas, vasitos…lo importante es disfrutar comiendo¡

Feliz miércoles¡

Necesitamos:

Para el pollo: pechugas de pollo en cubos

Harina de maíz ( Maizena )

1 huevo – Una pizca de salsa de soja – Sal

Aceite de girasol para freír

 

Para la salsa : 2 dientes de ajo grandes – AOVE

1 cda de vinagre de Módena

Un buen chorro de vino tinto de buena calidad

1 cdta de salsa de soja – 2 cdtas de azúcar

½ cdta de Bovril – Agua – Sal  – Pimienta

Especias al gusto ( las mías eran de una mezcla para grill de carne )

 

1: Para hacer el pollo: batimos el huevo, metemos el pollo en una bolsa con el huevo, una pizca de salsa de soja, sal y harina de maíz, como 2-3 cucharadas. Mezclamos todo bien, no importa que se forme como una masa. Y vamos friendo en aceite bien caliente los trozos de pollo rebozados. Reservamos sobre papel de cocina para escurrir bien.

2: Para hacer la salsa: sofreímos en un poco de aceite los dientes de ajo muy picados, añadimos el Bovril, removemos y vertemos un chorrito pequeño de agua para que se forme como un caldo base. Añadimos el resto de los ingredientes, bajamos el fuego y dejamos hacer hasta que se haya reducido a la mitad. Ajustamos de algún ingrediente en caso de ser necesario hasta que quede a nuestro gusto.

3: servimos el pollo con la salsa para mojar. Listo¡

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