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Una deliciosa ensalada templada, una copa de vino blanco fresco, unos rayos de sol y una brisa agradable, nuestra compañía preferida o nosotros mismos. Nada más que añadir.
Feliz miércoles¡
Necesitamos:
Filetes de pollo marinados a las finas hierbas
Mango maduro – cilantro fresco
Pimiento rojo – Lechuga variada
Pan de molde
Sal – Pimienta – ajo en polvo  – AOVE
Vinagre de frutas
1: en un bol disponemos la lechuga, regamos con el vinagre de frutas, aceite de oliva y sal gorda. Removemos y la colocamos en la base de un plato. Encima colocamos las pechugas que habremos hecho a la plancha, salpimentadas y en tiras.
2: en el bol de la ensalada disponemos el pimiento y el mango en cubos, sazonamos con el cilantro fresco picado y aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre de frutas. Removemos bien y esparcimos sobre el pollo.
3: en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado colocamos el pan en cubos, sazonamos con el ajo en polvo y rociamos con algo de aceite. Removemos y tostamos bajo el grill hasta que estén crujientes. Servimos sobre el pollo. Listo¡
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