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Uno de los clásicos más clásicos de cualquier restaurante chino es el pollo al limón. Aquí una versión diferente y sencilla que será la delicia de cualquier amante de los sabores agridulces.

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos: ( 2 pax)

2 pechugas de pollo

Harina – Huevo – Pan rallado

Sal – Aceite para freír

Para la salsa: 1 cdta de Maizena

Unos 90-100 ml de zumo de limón

Caldo de pollo

1 cda de miel – 1 cda de azúcar

Jengibre en polvo

 

1: para hacer el pollo cortamos en tiras gorditas, salamos, las rebozamos en harina, huevo y pan rallado y freímos hasta que se doren. Escurrimos en un papel absorbente de cocina. Las colocamos en una fuente para servir.

2: para hacer la salsa diluimos la harina en el zumo de limón frío, lo vertemos en una sartén bien caliente. Añadimos la miel, el azúcar, el jengibre y vamos añadiendo el caldo de pollo y removiendo hasta alcanzar el espesor que deseemos. Podemos ajustar de algún ingrediente según nos guste más dulce o ácida. Servimos sobre el pollo. Listo¡

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