Pollo a la naranja y aroma de laurel

Gnocchi en salsa roquefort
17/06/2013
Bocados de pepino y espárrago
21/06/2013
Show all
 
Las pechugas de pollo son una de las carnes más versátiles en casa, si os fijáis, es muy fácil adaptar esta misma receta a otros sabores. Podemos cambiar ingredientes de la marinada, el zumo, o las especias para darle un toque diferente cada vez. Animaros a crear vuestros sabores propios¡
 
Feliz miércoles¡
 
 
Necesitamos: ( 2 pax. )
2 pechugas de pollo
El zumo de tres naranjas
1 cebolla y 2 dientes de ajo
1 chorrito de vino blanco
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Salsa Perrins
Aceite de oliva
Caldo de pollo
 
1: cortamos la pechuga de pollo en dados grandes, vertemos sobre ellos el zumo exprimido, el vino y un chorrito de salsa Perrins. Dejamos macerar un mínimo de 2 horas en la nevera.
 
2: en una sartén amplia sofreímos la cebolla en un hilo de aceite, incorporamos el ajo y la hoja de laurel partida por la mitad. Escurrimos el pollo del zumo, reservando el mismo y lo salteamos en la sartén hasta que se dore un poco, momento en el que añadiremos el zumo y un poco de caldo de pollo.
 
3: dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos o hasta que la salsa empiece a espesarse. Listo¡
 

 

error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved