Guiso de merluza con tomate y almendras
09/10/2013
Ensalada de mango y gambas
14/10/2013
Show all
 

Una pizza clásica es algo que nunca falla, hoy os enseño además cómo preparar una masa de esas que quedan finitas y crujientes, y que además no nos llevará más que un momento. Con ella me despido hasta el lunes.

Feliz finde cociner@s¡
Necesitamos: ( para una pizza 3-4 personas )
Masa:
12 cucharadas colmadas de harina
180 ml de agua tibia
1 sobre de levadura instantanea de panadería
4 cdas de aceite de oliva
Sal
Relleno:
Tomate frito
Salsa Worcestershire ( Perrins )
Queso rallado
Pavo en lonchas
Tomates cherry
Especias al gusto
1: Masa: para prepararla disponemos todos los ingredientes en el vaso de un robot de cocina ( primero los líquidos y finalmente los sólidos terminando por la levadura ). Amasamos unos segundos hasta que se forme una bola de masa y la dejamos reposar una hora.
2: pasado este tiempo la trabajamos con un rodillo para darle la forma que deseemos, la dejaremos fina fina. Cubrimos con tomate frito, unas gotas de salsa Perrins y las especias. Seguimos por el queso, el pavo y los tomatitos en láminas.
3: horneamos a 180 grados hasta que la pizza esté hecha y la masa se vea crujiente. Listo¡
*si no tenemos robot de cocina las masas se pueden realizar a mano,primero los ingredientes líquidos y finalmente los sólidos terminando por la levadura, amasamos bien y dejamos reposar.
error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved