Pincho de pimientos al vino tinto, jamón tostado y crema de balsámico

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Personalmente adoro los pinchos, me encantan las cenas a base de estos pequeños bocados, y las combinaciones son infinitas¡ Os animáis a probar éste?? Es estupendo¡
Feliz finde¡
Necesitamos:
Pan de baguette
Pimientos rojos
Jamón serrano
Queso crema
Crema de balsámico al limón ( receta aquí )
Azúcar
Vino tinto
1:cortamos el pan en rebanadas finas y lo tostamos bajo el grill del horno. Seguidamente y aprovechando el mismo calor disponemos las lonchas de jamón en la bandeja y lo tostamos también en el gratinador.
2:en una sartén sofreímos el pimiento cortado en tinas finas, cuando esté ya reblandecido añadimos un chorro de vino tinto, dejamos evaporar y espolvoreamos con azúcar, dejamos en la sartén hasta que esté dorado.
3:para montar los pincho untamos cada rebanada de pan con queso crema, colocamos encima una cucharada del sofrito de pimientos, enrollamos el jamón y lo situamos encima y por ultimo acompañamos con un poco de crema de balsámico. Listo ¡
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