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Las salsas picantes en general me gustan mucho para la pasta, ésta es una de lo más clásica pero que a mí no me aburre nunca, y si además la combinamos con poco de brandy o algún licor cada vez distinto, el matiz final es fantástico.
 
Feliz semana ¡


Ingredientes:

Pasta tipo Penne o macarrones clásicos
200gr. de guisantes congelados
1 diente de ajo
30gr. de concentrado de tomate
1c. de kétchup
2c. de aceite de oliva
Sal, Azúcar
Guindilla roja, Perejil
80gr. de aceitunas negras cortadas en rodajas
Queso rallado parmesano
Preparación:
Cocer como de costumbre la pasta, añadiendo los guisantes. Escurrir y reservar.
Pelar y picar el diente de ajo, dorar en una sartén; añadir el concentrado de tomate, el kétchup y rectificar de sal y azúcar. Incorporar la guindilla y las aceitunas negras.
Condimentar la salsa con un poco de parmesano rallado y perejil. Listo¡
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