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Un clásico a canario como las papas con mojo ( hecho a mi manera ) también puede ser un aperitivo o acompañamientos de tus comidas estos días, y a viajar con el paladar también en navidad¡

Feliz lunes¡

 

Necesitamos:

Patatas pequeñas

Sal en escamas – Perejil

Para el mojo picón:

100ml de aceite de oliva

1 cabeza de ajos pelados

Sal – 1 cda de cominos

1cda de pimentón dulce

2 guindillas cayena

 

1: cocemos las patatas en agua con sal, con la piel limpias, hasta que estén hechas. Las dejamos enfriar y las partimos en cuartos.

2: para hacer el mojo: ponemos en el vaso de la batidora los ajos, el pimentón, el comino, las guindillas, el aceita y la sal. Trituramos.

3: servimos las patatas con la salsa y con unas escamas de sal y algo de perejil. Listo¡

 

  • Evelyn

    Yo me apunto a estas patatitas. Me encantan con su mojo picantito! Besiños y feliz año!!!

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