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Comenzamos nueva semana abriendo el apetito con unas deliciosas patatas para acompañar nuestros platos, el sabor de la salsa es muy intenso, pero en una cantidad prudente resulta delicioso¡
Feliz Lunes¡


Necesitamos: (2 personas)


1 patata grande
Harina para rebozar
Aceite de girasol

Para la vinagreta: 1 diente de ajo
2 o 3 almendras
Perejil picado, tomillo, pimienta, pimentón dulce
3 cdas de aceite de oliva
1 cda. De vinagre de vino blanco
Sal
1:pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las cocemos en agua con sal durante 10 minutos aproximadamente. Escurrimos y reservamos. Enharinamos las patatas y las freímos en aceite bien caliente. Reservamos
2:pelamos y picamos lo más fino que podamos el ajo, lo incorporaremos a un mortero junto con las almendras y las especias. Vertemos una de las cucharadas de aceite y machacamos bien hasta obtener una especie de crema. Añadimos entonces el resto del aceite, el vinagre y la sal y removemos hasta ligar bien. Servir con las patatas y Listo ¡
PICNIC IDEA: Prueba a hacerlas en cuadraditos, insertarlas en unas brochetas listas para mojar directamente en la salsa. Incluso en frío están buenísimas.
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