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Esta semana va a estar caracterizada por un cierto aire clásico en nuestra cocina, como siempre, reversionado a mi manera. Y qué mejor muestra de ello que estas Patatas Bravas, un imprescindible en nuestras cenas informales de tapeo. Como las hacéis vosotros?
Feliz Semana¡
Necesitamos:
Patatas
Sal
Mayonesa
Tabasco
1:pelamos , lavamos y cortamos las patatas en trozos gruesos y cuadrados. Las freímos en aceite de girasol como de costumbre, escurrimos y reservamos.
2:mezclamos la mayonesa con tabasco al gusto ( o pasta de chile, o harissa ).
3:servimos las patatas saladas, con la salsa en el centro lista para mojar. Listo¡
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