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And we try, and we fall. And we live another day.
Feliz Lunes¡
 
 
Necesitamos: ( 2 personas )
3 patatas grandes
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil Fresco
Colorante tipo paella
1 huevo
Harina
Sal y pimienta
Vino tinto
Bovril
Caldo de verduras
½ cdta de maizena
AOVE
1: pelamos y lavamos las patatas, las troceamos longitudinalmente en rodajas de un centímetro de grosor. Las rebozamos en harina y huevo y las freímos unos 10 minutos. Reservamos sobre papel absorbente para que se escurran bien.
2: en una sartén o cazuela de barro sofreímos la cebolla y el ajo picados, cuando esté casi listo vertemos un poquito del vino y el bovril, dejamos evaporar. Incorporamos las patatas a la sartén y cubrimos con el caldo de verduras reservando un poco con el que mezclaremos la maizena.
3: sazonamos con sal, pimienta y abundante perejil picado, dejamos cocer unos 15 minutos. Incorporaremos la harina diluida en el caldo para espesar la salsa un poco. Damos un hervor. Listo¡
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